velouté
Recettes salées 🥗

🍂 Velouté butternut, légumes sans lactose

🍂 Recette de velouté aux légumes d’automne sans lactose 🍂

Je te propose une savoureuse recette de velouté à la courge butternut et aux légumes d’automne le tout sans lactose + astuce pour dégraisser les lardons 🌟

✅ Tu aimes la courge butternut ?
✅ Comment la cuisine-tu ?

Moi je l’adore en velouté 🥣
Après avoir inondé mon compte Instagram de gourmandises sucrées, je te propose une recette salée toute douce ☁️ 😂
Cette soupe est toute douce mais en même temps bien rassasiante car bien veloutée 🥣 et l’accompagnement avec les lardons apporte un côté gourmand et réconfortant que j’adore 😍
La saison des soupes est ouverte depuis un moment et généralement j’en mange de septembre à mars 🍂 ❄️ et toi ?
C’est parti pour la recette :

🍃 INGRÉDIENTS pour le velouté

Une petite courge butternut
2 carottes
Une pomme de terre
Une cuillère à soupe d’huile d’olive @puget_fr
Une pincée de sel rose
200ml d’eau
Une pincée d’estragon

🍃 INSTRUCTIONS pour le velouté

Éplucher les légumes et les couper en morceaux.
Les placer ensuite dans le bol du @thermomixfr avec l’huile d’olive, le sel, l’eau et l’estragon.

 

🍃CUISSON du velouté

Cuire 20 minutes dans le bol du Thermomix en mode varoma vitesse 1.
Mixer ensuite progressivement jusqu’à la vitesse 10 pendant une minute pour avoir une soupe onctueuse 🤩
Ça te tente ?

Je l’ai accompagné de persil frais 🌿 et de lardons que j’ai blanchis (je les plonge dans une eau bouillante et une fois qu’ils ont rendus le gras et le sel, je les sors de l’eau et je les fais dorer quelques minutes à la poêle, ils sont croustillants et beaucoup moins salés ✨☺️)

Bon appétit 🌜

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