🍓 Tiramisu sans gluten ni lactose à la fraise

🍓 Tiramisu sans gluten et sans lactose à la fraise

Tu aimes les fraises de saison, bien juteuses et sucrées ?

Pour les sublimer, je te propose une recette :

✅ sans gluten
✅ sans lactose
✅ sans œufs
✅ sans soja

🍓 Ingrédients :

🥣 Coulis de fraises :

220g de fraises (ici elles viennent de la cueillette de Pithienville (27)) @cueillettedepithienville_off
20g de jus de citron
20g de sucre de coco de la marque @nu3_fr
Arôme de Vanille / une gousse de vanille

🥄 Pour le montage :

200g de skyr végétal de la marque @morice_desserts
230g de fraises
5 biscuits boudoirs sans gluten de la marque Nature & Cie

🍓 Instructions pour le coulis :

Mixer les fraises avec le jus de citron, le sucre de coco et la vanille jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Laver et couper les fraises dans la longueur pour avoir un joli rendu et réserver.

🍓 Montage :

Dans chaque verrine, déposer un boudoir coupé en 2 ou 3.
Verser 2 cuillères à soupe de coulis par dessus.
Ajouter deux cuillères à soupe de Skyr végétal.
Ajouter les fraises coupées en veillant à mettre la face coupée contre le verre.
Ajouter un demi biscuit cuillère au centre.
Verser une cuillère à soupe de coulis de fraises.
Ajouter une cuillère de Skyr végétal.

❄ Laisser poser au frais au moins 2h

📄 Le guide complet pour apprendre à cuisiner sans gluten et sans lactose

Tu veux aller plus loin et découvrir le guide des farines : comment les mélanger, quels sont leur index glycémique, comment faire baisser les IG des préparations, quelles saveurs favoriser, comment utiliser les poudres et fécules, les aliments naturellement sans gluten et idées de repas complets et sains, les accessoires qui favorisent de belles préparations sans gluten, les astuces pour les listes de courses, pour l’organisation de la cuisine et pour les sorties.

Lien vers le guide pour apprendre à cuisiner sans gluten

🕔 Comment gagner du temps en cuisine ?

Lien vers l’article sur les deux méthodes pour gagner du temps dans ton organisation en cuisinant sans gluten

🥣 Où trouver des farines sans gluten ?

Les Farines chez Nature & Cie : tu y trouveras des farines classiques : riz, maïs, millet, sarrasin, une valeur sûre à avoir dans ta cuisine pour toute occasion : tu as -15% sur tout le e-shop de la marque avec mon code INSPIRATION15 (non affilié – non rémunéré)

Les farines chez Prozis : si tu cherches des farines atypiques (patate douce, banane, teff, lupin, quinoa) tu as -10% sur tout le e-shop avec mon code INSPIRATION10 (affilié)

Les farines chez Ginette et Josiane : pour des farines tout usage : mix universel, farine de quinoa, sorgho, maïs : tu as -40€ sur l’abonnement annuel avec mon code LOUISE40 et tu bénéficies de réductions sur tout le e-shop ainsi que les frais de livraison (affilié)

⭐ Tu ne sais pas où trouver de bons produits sans gluten ?

Je te propose des articles qui répertorient mes articles préférés sans gluten sur les e-shops favoris :

Top 10 produits préférés sans gluten Nature & Cie – Inspiration sans gluten

Top 10 des aliments sans gluten ultra digestes – Inspiration sans gluten

Prozis : ton allié sans gluten à 360° – Inspiration sans gluten

📱 On se retrouve sur Instagram ?

Je t’invite à me suivre sur Instagram : je partage mon quotidien d’endogirl, hypersensible au gluten et souffrant du syndrome de l’intestin irritable