15 recettes avec du sarrasin dans une alimentation sans gluten 🍃

Comment l’intégrer dans une alimentation sans gluten 🍃 ?

Salut à toi, cher(e) lecteur(trice) à la recherche d’une alternative sans gluten savoureuse et amusante ! Aujourd’hui, on va te parler du sarrasin, une petite graine aux mille vertus. Alors, prépare-toi à découvrir comment inclure cette merveille dans ton quotidien sans gluten, sans prise de tête et avec une bonne dose de fun dans ton assiette 😍

Les bases :

Ce n’est pas juste une graine exotique. Non, non, c’est bien plus que ça ! C’est une alternative sans gluten riche :

• en fibres,
• en protéines
• et en nutriments essentiels.

Tu peux le trouver sous forme de graines, de farine ou encore de flocons. Alors, ajoute cette petite pépite à ta liste de courses et prépare-toi à des expériences gustatives sensationnelles.

Où trouver des produits à base de sarrasin ?

Pas toujours évident de trouver des produits au sarrasin. En supermarchés ou en magasins bio, les gammes sont souvent « standards » et on ne retrouve pas toujours nos produits préférés 😍 Moi je commande toute mon épicerie sur des e-shops pour me faciliter la vie et avoir accès à des gammes plus étendues avec de produits super originaux pour pimper le quotidien sans gluten ⭐ Voici les meilleurs produits de base au sarrasin et les codes promos si tu veux te les procurer moins cher (car je sais que le sans gluten est cher) 

🍃 Les flocons :

Flocons de sarrasin Markal Bio – Ginette et Josiane

Tartines craquantes au sarrasin Low Fodmap- Ginette et Josiane

CODE PROMO : tu as -40€ sur l’abonnement annuel avec mon code LOUISE40 et tu bénéficie de réductions sur tout le e-shop ainsi que les frais de livraison (affilié)

🍃 La farine et les céréales :

Farine de sarrasin bio et sans gluten. Nature & Cie (nature-et-cie.fr)

Boules miel sarrasin bio et sans gluten. Nature & Cie (nature-et-cie.fr)

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🍃 Le sarrasin décortiqué :

Graines de sarrasin décortiquées bio | 500g | Markal : Amazon.fr: Epicerie (lien affilié)

Ton nouvel allié du petit-déjeuner :

Exit les céréales à base de gluten qui te faisaient grimacer le matin ! Avec le sarrasin, tu peux concocter des petits-déjeuners délicieux et sans gluten. Comment ? Facile ! Utilise les flocons pour préparer des porridges crémeux, des granolas croustillants ou des pancakes moelleux. Ajoute-y tes fruits préférés, un peu de yaourt végétal et savoure ton réveil en beauté.

💡 Idées de recettes pour ton petit-déjeuner sans gluten :

🍫 Sans GLO : Barres sarrasin, quinoa chocolat – Inspiration sans gluten

🍫 Overnight porridge protéiné sans avoine – Inspiration sans gluten

🍫 Rochers chocolat gingembre digestes ☁ – Inspiration sans gluten

Le sarrasin, star de tes repas principaux :

Passons maintenant aux repas principaux, l’heure de vérité où tu peux laisser le sarrasin briller. Prépare-toi à de délicieux plats avec du sarrasin sous toutes ses formes. Utilise la farine de sarrasin pour réaliser des crêpes légères ou des galettes savoureuses. Expérimente aussi avec les graines de sarrasin entières en les cuisinant en accompagnement, en salade ou en garniture pour tes bowls. Laisse libre cours à ton imagination et découvre de nouvelles sensations en te régalant sans gluten.

💡 Idées de recettes pour tes déjeuners et repas sans gluten :

Muffins thon, courgette, persil & flocons de sarrasin 🌿 – Inspiration sans gluten

Terrine petits pois, menthe et sarrasin – Inspiration sans gluten

Muffins tomate, basilic et sarrasin – Inspiration sans gluten

Tarte petits pois, poireau, jambon, pâte sarrasin / sésame – Inspiration sans gluten

Crumble de courgettes à la noisette et au sarrasin – Inspiration sans gluten

🍃 Muffins sans farine – petits pois momage végétal – Inspiration sans gluten

Le sarrasin, une touche gourmande dans tes desserts & snacks :

Qui a dit que les desserts sans gluten étaient fades ? Certainement pas moi 😍 Le sarrasin peut aussi se faire une place de choix dans tes douceurs préférées. Utilise la farine pour préparer des gâteaux moelleux, des muffins moelleux ou des biscuits croquants. Tu peux même réaliser une délicieuse tarte sans gluten avec une croûte à base de sarrasin. C’est sûr, tes papilles te remercieront :

💡 Idées de recettes pour tes desserts et tes snacks sans gluten :

🥜 Cookies beurre de cacahuète, sarrasin chocolat 🥜 🍫 – Inspiration sans gluten

🍌 Muffins tigrés banane chocolat & sarrasin 🍫 – Inspiration sans gluten

Crumble framboises, sarrasin & vanille sans GLO – Inspiration sans gluten

Banana bread au chocolat & au sarrasin 🍫 – Inspiration sans gluten

Muffins marbrés banane chocolat sarrasin 🍫 – Inspiration sans gluten

Biscuits noisette et sarrasin – Inspiration sans gluten

Voilà, tu as maintenant toutes les clés en main pour intégrer le sarrasin dans ton quotidien sans gluten. Que ce soit pour tes petits-déjeuners énergétiques, tes repas principaux gourmands ou tes desserts succulents, tu peux régaler sans gluten et avec beaucoup de fun. Alors, fonce et régale toi avec toutes ces douceurs sans gluten 😍

📄 Le guide complet pour apprendre à cuisiner sans gluten et sans lactose

Tu veux aller plus loin et découvrir le guide des farines : comment les mélanger, quels sont leur index glycémique, comment faire baisser les IG des préparations, quelles saveurs favoriser, comment utiliser les poudres et fécules, les aliments naturellement sans gluten et idées de repas complets et sains, les accessoires qui favorisent de belles préparations sans gluten, les astuces pour les listes de courses, pour l’organisation de la cuisine et pour les sorties.

Lien vers le guide pour apprendre à cuisiner sans gluten

🕔 Comment gagner du temps en cuisine ?

Lien vers l’article sur les deux méthodes pour gagner du temps dans ton organisation en cuisinant sans gluten

🥣 Où trouver des farines sans gluten ?

Les Farines chez Nature & Cie : tu y trouveras des farines classiques : riz, maïs, millet, une valeur sûre à avoir dans ta cuisine pour toute occasion : tu as -15% sur tout le e-shop de la marque avec mon code INSPIRATION15 (non affilié – non rémunéré)

Les farines chez Prozis : si tu cherches des farines atypiques (patate douce, banane, teff, lupin, quinoa) tu as -10% sur tout le e-shop avec mon code INSPIRATION10 (affilié)

Les farines chez Ginette et Josiane : pour des farines tout usage : mix universel, farine de quinoa, sorgho, maïs : tu as -40€ sur l’abonnement annuel avec mon code LOUISE40 et tu bénéficie de réductions sur tout le e-shop ainsi que les frais de livraison (affilié)

⭐ Tu ne sais pas où trouver de bons produits sans gluten ?

Je te propose des articles qui répertorient mes articles préférés sans gluten sur les e-shops favoris :

Top 10 produits préférés sans gluten Nature & Cie – Inspiration sans gluten

Top 10 des aliments sans gluten ultra digestes – Inspiration sans gluten

Prozis : ton allié sans gluten à 360° – Inspiration sans gluten

📱 On se retrouve sur Instagram ?

Je t’invite à me suivre sur Instagram : je partage mon quotidien d’endogirl, hypersensible au gluten et souffrant du syndrome de l’intestin irritable