🍎 Amandier pomme cannelle sans gluten, sans lactose 🍎
L’amande c’est une grande passion chez moi 🤩
En plus l’index glycémique est bas 😇
Elle apporte du moelleux et de la texture dans un gâteau sans gluten (quand elle est bien dosée 🙂 )
La recette te tente ? Elle est :
✅ sans gluten
✅ sans lactose
✅ sans sucre raffiné
🍎 C’est parti pour la recette 🍎
🌱 INGRÉDIENTS 🌱
200g de compote de pomme sans sucre ajouté
3 œufs
85g de poudre de d’amande
40g de farine de riz Nature & Cie (-15% sur toute le e-shop avec mon code INSPIRATION15) *non affilié
Une pincée de cannelle @ducrosofficiel
Une cuillère à soupe d’arôme de vanille
3 cuillères à soupe d’huile (ici j’ai utilisé de l’huile d’olive ça ne se sent pas du tout)
2 grosses pommes
Un sachet de levure @ma_vie_sans_gluten_
20g de sucre complet + un peu pour le dessus : sucre complet OU de sucre de fleur de coco (liens affiliés)
🌱 INSTRUCTIONS 🌱
Commencer par préchauffer le four à 180°.
🍎 Préparation de la pâte :
Dans un saladier, casser les œufs et les battre. Puis ajouter progressivement la compote de pomme, l’huile, le sucre complet, la vanille et la cannelle et bien mélanger.
Ajouter ensuite la poudre d’amande, la farine de riz et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
🍎 Préparation des pommes :
Éplucher les pommes, les couper en petits cubes et les réserver.
Placer ensuite les pommes dans le saladier et bien mélanger.
Préparer le moule à brownie en plaçant du papier sulfurisé. Verser ensuite la préparation dans le moule et enfin saupoudrer le dessus du gâteau avec une cuillère à soupe de sucre complet.
🌱 CUISSON 🌱
Pour terminer, cuire au four 30 minutes à 180°.
Belle dégustation ☀️
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