🥜 Biscuits à la cacahuète et à la châtaigne sans gluten, lactose et œuf 🌰
Comme tu le sais peut être, je suis une grande fan de beurre de cacahuète 🥜 🤩
Je le fais maison environ toutes les deux semaines. Je le mange en tartine ou je le cuisine 🧑🍳
Ici je te propose une délicieuse recette gourmande pour les amateurs de peanuts butter 😍
🌱 INGRÉDIENTS :
70g de poudre d’amande
60g de farine de riz et châtaigne
20g de sucre complet OU de sucre de fleur de coco (liens affiliés)
50g de margarine supportant la cuisson @sthubertfrance
70g de beurre de cacahuète maison
Des éclats de cacahuètes
Une pincée de sel
🌱 INSTRUCTIONS :
🥜 Préparation des ingrédients secs : Dans un saladier, placer la poudre d’amande, le sel et la farine et mélanger.
🥜 Préparation des ingrédients humides : Dans un bol, faire fondre la margarine quelques secondes au bain-marie ou au micro ondes puis ajouter le sucre et le beurre de cacahuète.
🥜 Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides.
🥜 Sur une surface lisse, faire une boule puis abaisser avec les mains ou un rouleau à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé et laisser l’épaisseur souhaitée pour les biscuits.
🥜 Avec un emporte pièce faire les biscuits puis les placer sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé.
🥜 Couper au couteau quelques cacahuètes pour en faire des éclats. Ajouter quelques éclats par biscuit.
🌱 CUISSON :
Cuire au four 14 minutes à 160°. Ajuster la cuisson si besoin.
📄 Le guide complet pour apprendre à cuisiner sans gluten et sans lactose
Tu veux aller plus loin et découvrir le guide des farines : comment les mélanger, quels sont leur index glycémique, comment faire baisser les IG des préparations, quelles saveurs favoriser, comment utiliser les poudres et fécules, les aliments naturellement sans gluten et idées de repas complets et sains, les accessoires qui favorisent de belles préparations sans gluten, les astuces pour les listes de courses, pour l’organisation de la cuisine et pour les sorties.
Lien vers le guide pour apprendre à cuisiner sans gluten
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