Cookies beurre de cacahuètes

COOKIES BEURRE DE CACAHUÈTES

Recette sans gluten et sans lactose.

Cookies beurre de cacahuète, sarrasin chocolat 🥜 🍫

Une envie de cookies ? 🤩

Il n’y a rien de plus réconfortant 🍪 🤩

J’ai toujours adoré ça 🤩 quand j’étais ado, je les achetais en boulangerie 🥖

MAIS ils étaient blindés de beurre, de sucre et de gluten 😂 la bombe dans mon ventre 💣

Maintenant je les fais maison et je vous donne ma recette la + digeste ☁️ 

Aller c’est parti pour la recette :

INGRÉDIENTS

  • 50g de sucre complet @alterecofrance
  • 40g de margarine
  • 95g de beurre de cacahuète maison
  • 1 œuf
  • 100g de compote de pomme 🍎
  • 1 CC d’arôme de vanille / poudre
  • 150g de farine de sarrasin @natureetcie44
  • 1 CC de levure @celnatofficiel
  • 100g de chocolat pâtissier
  • Une pincée de sel rose
  • 30ml de lait d’amande

INSTRUCTIONS

🔥Préchauffer le four à 160°.

Dans un saladier placer la farine de sarrasin, la levure, le sucre complet et le sel rose.

🧈 Ajouter ensuite un à un la margarine, le beurre de cacahuète, l’œuf et le lait d’amande et bien mélanger.

🍫Couper le chocolat en grosses pépites et les ajouter à la pâte.

🍪 Sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé, former des boules de pâte bien espacées et les aplatir légèrement.

 

CUISSON

Enfourner 15 minutes à 160° 🤩