Recette à la châtaigne sans gluten, sans lactose et sans soja.
Des cookies ouiiii, parce que c’est samedi, parce qu’il fait froid et qu’on a envie de réconfort ? 
(ou juste parce qu’on en a carrément envie 
). Je vous en ai gardé un, je vous laisse le déguster dans ma story avant qu’il ne disparaisse 
INGRÉDIENTS
- 65g de poudre d’amandes
- 60g de farine de châtaigne
- 50g de fécule de maïs
- une cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 60g de sucre de coco
- un œuf
- une cuillère à café d’arôme de vanille
- 100g de chocolat pâtissier
- 65g de margarine froide supportant la cuisson
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate, le sucre et la poudre d’amande.
Ajouter la vanille, la margarine et l’œuf et bien mélanger.
À l’aide d’un couteau et d’une planche à découper, couper le chocolat en gros morceaux et les ajouter à la pâte.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire entre 8 et 10 cookies en espaçant de quelques centimètres car ils vont s’étaler.
CUISSON
Cuire au four 15 minutes à 180°
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