C’est la saison des poires et elles se marient très bien avec le rhum et la vanille 
. Je vous avais parlé d’une astuce où je préparais une grosse quantité de poire pour réaliser deux recettes. La première était mon clafoutis avec les poires cuites et la deuxième la voici laquelle vous plaît le plus ?
Recette sans gluten, sans lactose, sans soja et végane.
INGRÉDIENTS
- 3 poires
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 700ml de lait de riz
- 20g de sucre complet
- 55g de fécule de maïs
- les grains d’une gousse de vanille.
INSTRUCTIONS ET CUISSON
Éplucher et couper les poires en petits morceaux. Les faire cuire à feu doux dans une poêle avec le rhum et le sucre vanillé. Une fois les poires fondantes, les placer dans le fond des pots à yaourts et réserver.
À froid dans une casserole, placer le lait de riz le sucre complet, la vanille et la fécule de maïs et bien mélanger avec un fouet. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser ensuite sur les poires cuites.
Réserver 2h au frais avant de déguster.
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