Crumble aux pommes, noisettes et épices

INGRÉDIENTS pour le crumble

• 60g de poudre de noisettes
• 60g de farine de riz Nature & Cie
• 20g de sucre roux
• 50g de margarine (qui supporte la cuisson, type St Hubert oméga 3 tartine et cuisson)
• 5 pommes, environ 500g
• Une cuillère à soupe d’arôme de vanille
• 40g de noisettes entières
• Une cuillère à café de mélange d’épices (mélange pain d’épices : cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome, girofle)

INSTRUCTIONS pour le crumble

Préparation des ingrédients humides :

• Faire légèrement fondre la margarine, et ajouter la vanille.
• Réserver au frais.

Préparation des pommes :

• Éplucher les pommes et les couper en cubes.
• Faire précuire les pommes 10 minutes en cuisson vapeur ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Préparation des ingrédients secs :

• Dans un saladier : mélanger la poudre de noisettes avec la farine de riz, les épices et le sucre roux.

Préparation des noisettes :

• Couper les noisettes entières à l’aide d’un couteau et d’une planche à découper.

Préparation de la pâte :

• Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides.

Assemblage :

• Placer les pommes dans le fond du plat et bien répartir le crumble et les noisettes sur le dessus.

CUISSON du crumble

Cuire au four 20 minutes à 180°.

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