Recette de crumble sans gluten, sans lactose et sans soja.
✅ Ce crumble de noisettes au sarrasin au goût puissant et au croquant subtil se marie divinement bien avec la douceur et le fondant de la courgette.
🌱 INGRÉDIENTS 🌱
- 680g de courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une pincée d’ail en poudre
- 70g de poudre de noisettes (réduire les noisettes fraîches en poudre à l’aide d’un mixeur puissant)
- 60g de farine de sarrasin Nature & Cie
- 50g de margarine supportant la cuisson
- Version sucrée : 15g de sucre complet ou version salée : une pincée de sel
🌱 INSTRUCTIONS 🌱
Eplucher les courgettes et les couper en dés. Les faire revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile d’olive et l’ail jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la poudre de noisettes et le sucre. Faire légèrement fondre la margarine et la mélanger avec la poudre de noisettes et le sucre.
Une fois fondantes, placer les courgettes dans un plat à gratin.
Ajouter la pâte à crumble sur le dessus.
🌱 CUISSON 🌱
Cuire au four 20 minutes à 160°
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