Recette au potimarron sans gluten, sans lactose et sans soja.
Avez vous déjà testé le potimarron en version sucrée ? Ce gâteau est un vrai délice car on sent le goût du potimarron qui se marie divinement bien avec le chocolat et la noix apporte du croquant 
un joli gâteau aux notes automnales 
ça vous tente ? Voici ma recette :
INGRÉDIENTS
- 340g de potimarron cru
- 70g de farine de riz Nature & Cie
- 65g de farine de millet Nature & Cie
- 65g de fécule de maïs
- 70g de sucre rapadura
- 4 œufs entiers
- 10cl de crème de riz
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 100g de carrés de chocolat
- 70g de noix
- un sachet de levure sans gluten
- une cuillère à soupe d’arôme de vanille
INSTRUCTIONS
Râper le potimarron cru ou le réduire en miettes à l’aide d’un robot. Dans un saladier, mélanger les farines, la fécule, le sucre et la levure. Ajouter progressivement les œufs entiers, la crème de riz, l’huile, la vanille et les miettes de potimarron.
À l’aide d’une planche à découper, concasser les noix et le chocolat et ajouter au mélange dans le saladier. Placer la préparation dans un moule plat carré type moule à brownie.
CUISSON
Cuire au four 50 minutes à 180°. Ajuster la cuisson si besoin.
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