Recette de gratin sans gluten, sans lactose et sans soja.
C’est assez « facile » de détourner des gratins en version sans gluten et sans lactose. J’utilise la crème de riz pour remplacer la crème. Son goût est assez neutre donc il faut bien assaisonner. La chapelure sans gluten apportera le côté croustillant du fromage râpé gratiné. Partagez dans les commentaires vos astuces pour réaliser vos meilleurs gratins 
voici ma recette :
INGRÉDIENTS pour le gratin
- 10 pommes de terre cuites
- 20cl de crème de riz
- une pincée de sel
- une pincée d’estragon
- une pincée d’ail en poudre
- 150g d’allumettes de jambon
- chapelure sans gluten Mon Fournil
INSTRUCTIONS
Éplucher les pommes de terre et les placer dans un saladier puis les écraser avec un presse purée. Ajouter la crème de riz, l’estragon, le sel, l’ail en poudre et les allumettes de jambon et mélanger. Placer dans un plat à gratin. Ajouter en pluie un peu de chapelure sans gluten.
CUISSON
Cuire 35 à 40 minutes au four à 180°.
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