INGRÉDIENTS :
- Un petit verre de polenta crue
- Deux verres de lait de riz ou d’eau
- Un demi avocat
- Un filet d’huile de sésame
- Des fines herbes Ducros
- Une pincée de pavot
- Une pincée d’ail en poudre
- Une cuillère à café d’huile d’olive
- Une pincée de sel
INSTRUCTIONS :
Placer la polenta dans une casserole et ajouter le lait de riz ou l’eau.
Ajouter les fines herbes, le sel, l’huile d’olive et laisser cuire à feu tout doux le temps que la polenta se gorge de liquide en remuant de temps en temps puis laisser quelques minutes à couvert.
ASSAISONNEMENT :
Placer la polenta cuite et encore chaude (la polenta se fige en refroidissant) dans une assiette creuse, puis ajouter le demi avocat coupé en cubes.
Ajouter, le pavot, un filet d’huile de sésame et l’ail en poudre.
Vous pouvez ajouter une pointe de crème végétale.
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