🌱 Recette au potimarron sans gluten, sans lactose et sans soja 🌱 tarte d’Halloween 🎃
✅ Les tartes type » Pumpkin Pie » me rappellent B dans Gossip Girl qui mangeait ça à chaque Thanksgiving 😍 c’est toute mon adolescence. J’ai voulu vous proposer ma version avec une recette de délicieuse tarte à la carotte, au potimarron, graines de courge et pavot ❤
🌱 INGRÉDIENTS 🌱
Pour la pâte rustique :
- 25g de farine de maïs Nature & Cie
- 50g farine de riz Nature & Cie
- 25g de fécule de pomme de terre Mon fournil
- 20g farine de sarrasin Nature & Cie
- 8 cuillères à soupe de lait végétal
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de pavot (environ 5 g)
Pour l’appareil à tarte :
- 370g potimarron
- 120g carottes
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de farine de riz
Pour la décoration :
- 1 poignée de graines de courge
- 1 pincée de pavot
🌱 INSTRUCTIONS 🌱
Préchauffer le four à 160°.
Préparation de la pâte à tarte: dans un saladier, placer les farines, le pavot, la fécule et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients un par un en mélangeant bien. Huiler le moule (j’utilise un moule à manquer pour faciliter le démoulage). Étaler la pâte dans le moule. Réaliser un dessin rustique à l’aide d’une cuillère à café. Piquer le fond avec une fourchette et cuire 15 minutes à 160°.
Préparation de l’appareil à tarte : Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Cuire 20 / 25 minutes à la vapeur. Une fois les légumes cuits, les mixer avec le sel et l’huile d’olive. Ajouter l’œuf et la farine à la spatule après le mixage. Placer la préparation sur la pâte préalablement précuite. Ajouter les graines de courge et le pavot en décoration.
🌱 CUISSON 🌱
Cuire au four 30 minutes à 160°
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