🌱 Recette au coing sans gluten, sans lactose et sans soja 🌱
✅ C’est la saison des noisettes, des coings et des pommes, vous aimez 😋 ? J’ai eu envie de sublimer ces délicieux ingrédients d’automne en les associant au sarrasin aux notes chaudes et réconfortantes, voici ma recette :
🌱 INGRÉDIENTS pour la compote de coing
Pour la pâte :
- 70g de poudre de noisettes (réduire les noisettes fraîches en poudre à l’aide d’un mixeur puissant)
- 60g de farine de sarrasin Nature & Cie
- une cuillère à soupe d’arôme de vanille
- 20g de sucre complet
- 6 cuillères à soupe de lait d’amande
- un peu d’huile de coco pour huiler les moules
Décoration : Quelques noisettes concassées.
🌱 INSTRUCTIONS pour la compote de coing
Préparation de la pâte :
Préchauffer le four à 160°. Placer la poudre de noisettes, la farine de sarrasin et le sucre dans un saladier et mélanger. Ajouter le lait d’amande et la vanille et malaxer la pâte à la main. Diviser en deux parts égales. Huiler les moules à tarte avec de l’huile de coco. Placer la pâte dans deux moules à tartelette et faire un dessin sur le bord à l’aide d’une cuillère à café.
Enfourner 15 minutes à 160°
Préparation de la compote : suivre les indications juste ici
Placer 3 cuillères à soupe de compote sur chaque tartelette. Ajouter quelques noisettes concassées.
🌱 CUISSON 🌱
Cuire au four 25 minutes à 160°.
Ajuster la cuisson si besoin.
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