Recette de velouté sans gluten et sans lactose.
J’adore l’automne pour une seule raison : je mange des soupes super souvent 
je les accompagne de graines, j’adore ça et toi ? Voici ma recette :
INGRÉDIENTS du velouté
- un blanc de poireaux
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- une échalote
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
- une pincée d’ail en poudre
- une pincée de sel
- de l’eau pour la cuisson vapeur
INSTRUCTIONS ET CUISSON :
Couper les légumes et l’échalote en petits morceaux et faire cuire 20 minutes à la vapeur. (Avec le thermomix : varoma, 20 minutes, vitesse 1). Garder l’eau de cuisson.
Placer tous les autres ingrédients dans le thermomix ou dans un blender. Ajouter un peu d’eau de cuisson et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. (Avec le thermomix : mixer 30 secondes progressivement jusqu’à la vitesse 10 puis 30 secondes vitesse 8)
ACCOMPAGNEMENTS :
- noix de cajou
- sésame blond
- pavot
- graines de courge
En manque d’inspiration pour les toppings de soupes et veloutés ?
🍂 10 idées de toppings gourmands pour soupes 🥣 – Inspiration sans gluten
🥣 Une autre idées pour pimper tes soupes : les chips de tortillas sans gluten :
à dipper dans la soupe ou en croutons : découvre la recette juste ici : Chips de tortillas et soupe pour Halloween 🎃 – Inspiration sans gluten
🍃 Découvre aussi les 5 astuces anti gaspi avec un reste de soupe :
Découvre comment pimper tes restes de soupe très facilement et toujours sans gluten et sans lactose : 5 astuces anti gaspi : reste de soupe 🥣 – Inspiration sans gluten
📄 Le guide complet pour apprendre à cuisiner sans gluten et sans lactose
Tu veux aller plus loin et découvrir le guide des farines : comment les mélanger, quels sont leur index glycémique, comment faire baisser les IG des préparations, quelles saveurs favoriser, comment utiliser les poudres et fécules, les aliments naturellement sans gluten et idées de repas complets et sains, les accessoires qui favorisent de belles préparations sans gluten, les astuces pour les listes de courses, pour l’organisation de la cuisine et pour les sorties.
Lien vers le guide pour apprendre à cuisiner sans gluten
🕔 Comment gagner du temps en cuisine ?
🥣 Où trouver des farines sans gluten ?
Les Farines chez Nature & Cie : tu y trouveras des farines classiques : riz, maïs, millet, sarrasin, une valeur sûre à avoir dans ta cuisine pour toute occasion : tu as -15% sur tout le e-shop de la marque avec mon code INSPIRATION15 (non affilié – non rémunéré)
Les farines chez Prozis : si tu cherches des farines atypiques (patate douce, banane, teff, lupin, quinoa) tu as -10% sur tout le e-shop avec mon code INSPIRATION10 (affilié)
Les farines chez Ginette et Josiane : pour des farines tout usage : mix universel, farine de quinoa, sorgho, maïs : tu as -40€ sur l’abonnement annuel avec mon code LOUISE40 et tu bénéficies de réductions sur tout le e-shop ainsi que les frais de livraison (affilié)
⭐ Tu ne sais pas où trouver de bons produits sans gluten ?
Je te propose des articles qui répertorient mes articles préférés sans gluten sur les e-shops favoris :
Top 10 produits préférés sans gluten Nature & Cie – Inspiration sans gluten
Top 10 des aliments sans gluten ultra digestes – Inspiration sans gluten
📱 On se retrouve sur Instagram ?
Je t’invite à me suivre sur Instagram : je partage mon quotidien d’endogirl, hypersensible au gluten et souffrant du syndrome de l’intestin irritable
