MARBRÉ BANANE CHOCOLAT À LA FARINE DE MAÏS
Recette de marbré banane / chocolat à la farine de maïs sans gluten et sans lactose
Les amis, la reine du marbré Elodie du compte Instagram @topofthefork m’a inspiré beaucoup de recettes de marbrés.
Cette fois ci, j’ai voulu réaliser un joli contraste de couleurs avec un gâteau bien jaune d’une part et bien chocolaté de l’autre.
Moi je suis une grande fan de maïs car j’adore ces arômes alors c’est parti pour la recette :
Cette version est :
✅ sans gluten
✅ sans lactose
✅ sans sucre ajouté
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 / 30 minutes
Cuisson au four
USTENSILES
- Deux saladiers
- Une fourchette
- Deux bols
- Un fouet
- Une spatule
- Un cure dent
- De quoi réaliser un bain marie ou un micro onde pour faire fondre le chocolat
- Un moule à brownie avec papier sulfurisé
- Deux louches
INGRÉDIENTS
- 5 bananes mûres
- 3 œufs
- 80g de farine de maïs Nature & Cie
- 40g de farine de riz demi complet
- 40g de fécule de pomme de terre
- Une cuillère à soupe d’arôme de vanille
- 1 sachet de levure sans gluten
- 100g de chocolat noir
INSTRUCTIONS
Pour commencer, préchauffer le four à 180°.
Écraser les bananes dans un saladier à l’aide de la fourchette.
Dans un bol, casser les œufs, les battre avec le fouet et les mélanger avec la banane.
Ajouter progressivement la vanille, la levure, les farines et la fécule et bien mélanger.
Séparer ensuite la préparation dans deux saladiers.
Placer les carrés de chocolat dans un bol et les faire fondre soit au micro onde soit au bain marie.
Mélanger ensuite le chocolat avec la préparation dans un des deux saladiers.
Vous obtenez deux préparations, une avec le chocolat et l’autre sans.
Verser une louche de préparation au chocolat puis une louche de préparation nature. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de préparation.
Enfin, faire de jolies marbrures à l’aide d’un cure dent.
CUISSON
Cuire au four entre 25 et 30 minutes à 180°.
25 minutes : fondant
30 minutes : ferme