JUS ET MUFFINS ANTI-GASPILLAGE
Recette sans gluten et sans lactose.
J’ai fait l’acquisition d’un extracteur de jus de la marque @huromeuropeofficial 🥤 (J’ai le modèle Série H320N en couleur Titane 🥰)
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🔗 Lien des fioles ⭐ elles sont ultra pratiques pour conserver le jus !
J’ai opté pour une recette de jus et j’ai réutilisé la pulpe pour en faire des muffins gourmands SANS FARINE ! Toi aussi tu fais de plus en plus attention au gaspillage ? Découvre mes recettes :
INGRÉDIENTS
Pour le jus :
- 🥕 2 carottes
- 🥬 Un bâton de céleri
- 🍎 Une pomme
- 🌿 Une petite poignée de persil
Pour les muffins
- 🌱 125 g de pulpe (enlever les fibres trop épaisses si besoin : moi j’ai enlevé des fils de céleri)
- 🧂 Une pincée de sel au céleri (Marque Ducros si vous en cherchez)
- ⭐ Une pincée de curcuma
- 🥄 Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- 🥚 Deux œufs entiers
- 🍃 Quelques graines de sésame doré
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 180°.
Pour le jus, placer tous les ingrédients dans l’extracteur et récupérer la pulpe.
Bien mélanger la pulpe, le sel au céleri, la pincée de curcuma, la cuillère à soupe d’huile d’olive et les œufs.
Placer dans des ramequins allant au four.
Ajouter le sésame.
CUISSON
Enfourner 20 minutes à 180°.